• « Chips » de pommes à la cannelle

    Voilà une collation délicieuse, croustillante et qui fait changement de la traditionnelle pomme fraîche avec sa barre tendre. 😉

    Rendement : 4 portions

    Préparation : 10 minutes

    Cuisson : 2 heures

    Ingrédients 

    • 4 pommes, tranchées très finement (presque comme l’épaisseur de feuilles de papier)
    • 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade
    • 15 ml (1 c. à soupe) de cannelle moulue

    Préparation

    1. Préchauffer le four à 225˚F (105˚C). Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
    2. Déposer les pommes en les étendant bien sur la plaque, pour qu’elles ne soient pas les unes par-dessus les autres.
    3. Saupoudrer de la moitié du mélange de cassonade et de cannelle.
    4. Cuire environ 1 heure.
    5. Sortir les pommes du four, les retourner, saupoudrer à nouveau de cannelle et de cassonade et faire cuire une heure de plus.
    6. Laisser refroidir à température pièce et ranger dans un contenant hermétique pour conserver les pommes croustillantes.

    De préférence, utilisez une mandoline pour trancher les pommes. C’est un ustensile vraiment très pratique dans une cuisine, vous pourrez le réutiliser pour couper des légumes, trancher des pommes de terre pour en faire un gratin, etc. Sinon, prenez un bon couteau ou utiliser le mode « slicer » (trancheur) de votre robot culinaire.