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Rouleaux piquants au saumon

Rouleaux piquants au saumon

Même si l’été est arrivé, il faut encore penser aux boîtes à lunch (camps de jour, activités estivales, pique-nique, etc.) Si vous êtes en panne d’inspiration, essayez ce rouleau au saumon vraiment simple à préparer. Vous n’avez pas de fan de saumon à la maison ? Remplacez-le par du poulet cuit, tout simplement.

Rendement : 4 rouleaux

Préparation : 10 minutes

Cuisson : aucune

Ingrédients 

  • 2 conserves de saumon de l’Atlantique, égoutté
  • 30 ml (2 c. à soupe) de yogourt grec nature
  • 30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise
  • 10 ml (2 c. à thé) de sauce sriracha
  • 15 ml (1 c. à soupe) de salsa douce du commerce
  • Persil frais ou séché, au goût
  • Poivre noir moulu, au goût
  • 4 tortillas de blé entier
  • Chou rouge ou carottes râpées

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger le saumon, le yogourt, la mayonnaise, la sauce sriracha, la salsa,  le persil et le poivre. Utiliser une fourchette pour bien écraser le saumon.
  2. Répartir le mélange au centre des tortillas, parsemer de chou râpé et refermer.
  3. Déguster avec des crudités, un yogourt et un fruit pour un lunch débordant d’énergie !

Astuce

Vous trouverez la sauce sriracha (à base de piment) dans la plupart des supermarchés, au rayon des sauces asiatiques ou mexicaines. Elle ajoutera beaucoup de goût à tous vos plats ! N’hésitez pas à l’intégrer à plusieurs de vos recettes.

Geneviève Nadeau Dt.P. Nutritionniste

Dynamique et passionnée de vie saine, Geneviève Nadeau, est à l’écoute des gens qui n’ont pas le temps de cuisiner ou de se soucier de leur alimentation. Elle veut les accompagner pour leur prouver que bien manger, ce n’est pas si compliqué !