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Sandwich fruité

Peu de gens osent ajouter des fruits dans leurs sandwichs. Osez les utiliser pour ajouter du croquant et beaucoup de saveurs à vos sempiternels repas du midi.

Durée de préparation : 10 minutes

Durée de cuisson : 5 minutes

Rendement : 4 personnes

Ingrédients

  • 30 ml (2 c.à soupe) de yogourt nature
  • 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomate
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
  • 400 g (env. 1 lb) de poitrine de poulet cuit, en dés
  • 4 pains ciabatta de blé entier
  • 250 ml (1 tasse) de poivron rouge en lanières
  • 1 mangue fraîche, pelée et tranchée finement

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger le yogourt, la pâte de tomate, la moutarde et le poulet.
  2. Garnir les pains de la salade de poulet.
  3. Ajouter le poivron et la mangue sur la salade de poulet et refermer le sandwich.
  4. Servir avec des crudités.

Mystérieux yogourt grec

Vous l’aimez pour sa texture onctueuse et son goût incomparable ? Faites des économies en le fabriquant vous-même. Il suffit de laisser égoutter un yogourt nature à 0 ou 2 % de M.G. dans une passoire tapissée de filtres à café. Patienter environ une nuit pour retrouver un yogourt onctueux et protéiné au matin, dans lequel vous pourrez ajouter de l’ail, du concombre et de l’aneth, ou encore, un peu de sauce chili et du miel. Votre pot de mayonnaise pourrait soudainement perdre tous ses attraits !

Geneviève Nadeau Dt.P. Nutritionniste

Dynamique et passionnée de vie saine, Geneviève Nadeau, est à l’écoute des gens qui n’ont pas le temps de cuisiner ou de se soucier de leur alimentation. Elle veut les accompagner pour leur prouver que bien manger, ce n’est pas si compliqué !