*Riche en fibres *Riche en protéines
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Rendement : 4 portions
Ingrédients
- 300 g (3/4 lb) tofu mou
- 1 avocat pelé et dénoyauté
- 30 ml (2 c.à soupe) ciboulette fraîche hachée
- 30 ml (2 c.à soupe) persil frais haché
- 4 oignons vert hachés finement
- 1 lime (jus et zeste)
- 1 petite tomate (rouge ou verte) en dés
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Dans un bol, écraser l’avocat avec le tofu. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
- Servir avec des crudités, des craquelins à grains entier ou avec des croustilles de pains pita.
Avec la collaboration de Karine Paiement T.Dt.