• Trempette verte

    *Riche en fibres *Riche en protéines

    Préparation : 10 minutes

    Cuisson : 10 minutes

    Rendement : 4 portions

    Ingrédients

    • 300 g (3/4 lb) tofu mou
    • 1 avocat pelé et dénoyauté
    • 30 ml (2 c.à soupe) ciboulette fraîche hachée
    • 30 ml (2 c.à soupe) persil frais haché
    • 4 oignons vert hachés finement
    • 1 lime (jus et zeste)
    • 1 petite tomate (rouge ou verte) en dés
    • Sel et poivre au goût

    Préparation

    1. Dans un bol, écraser l’avocat avec le tofu. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
    2. Servir avec des crudités, des craquelins à grains entier ou avec des croustilles de pains pita.

    Avec la collaboration de Karine Paiement T.Dt.