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Trempette verte

Trempette verte

*Riche en fibres *Riche en protéines

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 10 minutes

Rendement : 4 portions

Ingrédients

  • 300 g (3/4 lb) tofu mou
  • 1 avocat pelé et dénoyauté
  • 30 ml (2 c.à soupe) ciboulette fraîche hachée
  • 30 ml (2 c.à soupe) persil frais haché
  • 4 oignons vert hachés finement
  • 1 lime (jus et zeste)
  • 1 petite tomate (rouge ou verte) en dés
  • Sel et poivre au goût

Préparation

  1. Dans un bol, écraser l’avocat avec le tofu. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
  2. Servir avec des crudités, des craquelins à grains entier ou avec des croustilles de pains pita.

Avec la collaboration de Karine Paiement T.Dt.

Geneviève Nadeau Dt.P. Nutritionniste

Dynamique et passionnée de vie saine, Geneviève Nadeau, est à l’écoute des gens qui n’ont pas le temps de cuisiner ou de se soucier de leur alimentation. Elle veut les accompagner pour leur prouver que bien manger, ce n’est pas si compliqué !