Trempette verte

*Riche en fibres *Riche en protéines Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Rendement : 4 portions

Ingrédients

300 g (3/4 lb) tofu mou
1 avocat pelé et dénoyauté
30 ml (2 c.à soupe) ciboulette fraîche hachée
30 ml (2 c.à soupe) persil frais haché
4 oignons vert hachés finement
1 lime (jus et zeste)
1 petite tomate (rouge ou verte) en dés
Sel et poivre au goût

Préparation

Dans un bol, écraser l’avocat avec le tofu. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
Servir avec des crudités, des craquelins à grains entier ou avec des croustilles de pains pita.

Avec la collaboration de Karine Paiement T.Dt.

Geneviève Nadeau Dt.P. Nutritionniste

Dynamique et passionnée de vie saine, Geneviève Nadeau, est à l’écoute des gens qui n’ont pas le temps de cuisiner ou de se soucier de leur alimentation. Elle veut les accompagner pour leur prouver que bien manger, ce n’est pas si compliqué !